Μια εξωτική και πανεύκολη συνταγή για μεξικάνικη τορτίγια με κοτόπουλο στην οποία αν προσθέσουμε μαγιονέζα εκτοξεύεται!
Συστατικά:
8 Τορτίγιες
Γέμιση:
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι κύμινο
Φρέσκο κόλιανδρο
Λίγο χυμό λεμόνι
Πιπέρι (καυτερό κατά προτίμηση)
Πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ντομάτα κομμένη σε καρέ
βρασμένα κόκκινα φασόλια
5 κουταλιές μαγιονέζα κλασσική
Μέθοδος παρασκευής:
Ψήνουμε το κοτόπουλό μας στο τηγάνι και από τις 2 πλευρές και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και στη συνέχεια το κοτόπουλο που έχει κρυώσει. Σ΄ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τις τορτίγιες μας και απολαμβάνουμε τη μεξικάνικη τορτίγια με κοτόπουλο!
0 comments on “Μεξικάνικη τορτίγια με κοτόπουλο”